不同的茶叶加工工序也会有差别,比如说乌龙茶,采用的就是摇青的方式加工。
摇青。
是茶叶加工的一道工序。
即在外力的作用下,使鲜叶发生旋转,碰撞摩擦。这样叶片表面和边缘就会收到损伤。细胞破损流出叶汁。达到促进氧化作用。
除了乌龙茶外,铁观音采用的也是摇青的加工方式。
茶叶采摘后晾青、晒请、摇青、摊置、炒青、初揉、初烘、复揉、最后再次烘干后,进行包装。①见百度
在台村,茶园里主打优势的茶叶是绿茶。
当地盛产的绿茶,口感与婺源茗眉相仿。婺源茗眉是绿茶种类之一,出产地在江西省婺源县。
婺源茗眉其外形弯曲似眉,翠绿紧结,银毫披露,外形虽花色各异,但内质为清汤绿叶。
口感香郁味鲜醇,浓而不苦,回味甘甜。
采摘标准为一芽一叶初展,要求大小一致,嫩度一致。
采摘时,还要求在晴天雾散后,保持叶表无露水。忌采紫色芽叶。采摘的时候,不能用指甲掐采。②见百度
加工工艺也十分细致。
摊放、杀青、柔捻、烘坯、锅炒、复烘。
最后成型包装。
婺源茗眉的冲泡茶具茶用透明度较好的玻璃杯,瓷杯或者是茶碗冲泡。姜识偏爱瓷杯。每次都会用瓷杯泡。水温适合在八十度左右。也就是山泉水初沸即可。
姜识在南面旅游小镇,一路往上,脚下走的每一步,心里都会念一遍她所知道关于茶叶就的加工方式,以及每一种茶的冲泡方式。
脑子里储备了太多关于茶叶的知识,只需要简单过几种茶叶的冲泡方式,就可以抵达半山腰。
山顶还没有建好,这里的主要风景是半山腰处。
夜里会比白天,更好看一些。尤其是在傍晚,夜幕即将袭来的时候。山边的栏杆会有亮起泛黄的灯光,和山水间映衬。
这世间的一切,好像都慢下来了。
姜识抬头望了一眼天边,悲伤好像慢慢消散了点。
白天她睁开眼时,已经是烈日当空。她浑身没有任何力气,脸色苍白,她坐在地上缓了好久的神,最后慢慢起身。
烧了一壶开水。
加了些枸杞和红枣。
喝了以后,脸色稍微恢复了点气色。
她好像在经历之前倪染经历的那个阶段,两耳听不见任何,没有一点精气神。
这样的状态并不是适合去上班。
她请了调休,买了去台村的车票。
去小镇可以坐火车,也可以坐长途客运。时间都差不多,因为火车到小镇后,也还要再转公交。坐客运的话,可以直接抵达台村。
姜识之前都会坐火车。
因为坐火车会更舒服点,但这次,她想坐客运。一觉可以睡到终点的那种。
在客运上,她再次昏睡了过去。
醒来就到了台村,她身上带了好多现金,叫了一辆小三轮,抵达茶园。
她手机的信号,到了台村往里,靠近山脚,就时好时坏的。
有时候可以收到信息接到电话,大多数时候,都是处于无法接通的状态。
但在茶园里面就还好,安装了无线。
可以上网接受微信,但电话跟信息还是得看运气。
南面山区小镇的信号,跟北面没差多少。
偶尔人流量多,也是处于没有信号的状态。
姜识坐在小镇古街道的石凳上,心里在想,这时候的倪染在做什么呢。她会不会想起自己。
以往这个时间点,她们已经吃过晚饭了。
但她们今天一整天都没有联系,姜识的手机信号处于不好的状态,再加上她眼睛因为昨晚上哭了好久,到现在都还是肿的,就没有去看手机。
她想,反正她也不会主动联系自己的吧。
毕竟她们之间的交集,也就只有茶馆定制的那一批茶具。前两天,她们刚刚确定了最终版本。
倪染茶具坯形都已经弄出来了,就等晾干,放窑烧制了。
除了这个以外,姐姐应该不会再想到关于她的什么了。姜识突然变得很悲观。
悲观到她都不相信这是她自己。
以前不管希望是多么渺茫,倪染都是她前进的动力,是一想到她,就会觉得,一切都还不算太糟糕。
她还有她的染染。
因为倪染一直以来给她的感觉也是积极向上,是阳光和希望。可在昨晚,她是第一次见倪染那么悲切难过。
她虽然没有撕心裂肺地呐喊和哭闹,她只是抱着吉它眼里掉着泪,哽咽地唱了一首歌罢了。可姜识在她身上感觉到那种,无望,窒息,落寞,孤寂。
甚至是绝望。
有那么一刻,姜识觉得,倪染就是自己。
季老师的存在,对于她的意义,就跟倪染的存在,对于自己是一