第八十三章 龙凤天成

    勐烈的直火在众人的眼前奔涌，犹如那无穷无尽的荒原出现在所有人的眼中一般。

    火舌舔舐着高速转动中的铁球，将那最直接的火热和火辣赋予铁球之下的料理。

    现在现场的所有人都屏住了呼吸，因为他们知道，即将见到的是何等的料理完成。

    那是已经失传了数百年以上，甚至没有任何成品存在于世记载的料理。

    这种料理的出现，无异于是代表了现代料理人又迈上了一个里程碑，那是解析曾经厨神食谱并加以完成的标志。

    料理的技艺本身就已经是不断发展的情况。

    过去比不上现在，未来强于现在，这是事实。

    因为一旦开始崇古，那就说明料理已经开始陷入了一个瓶颈，料理人的发展已经无法跟上食客们追求的精神境界。

    所以他们才会在过去的历史当中发掘一些符合他们精神状态的料理。

    而如今的时代，不需要崇古，过去的食谱被再现，代表的是现代料理技艺的更进步。

    可以说每个料理人都期待着这一刻的出现。

    哪怕是对赵扶余颇有微词的那些料理派系，也不会在这一点上针对他。

    反而是迫切的希望他能够证明这一点。

    证明过去的厨神们也有被复刻，甚至被现代人超越的可能！

    无数的火焰如同活过来一般，将那铁铸的圆球，烧得通红，温度不断的上升，甚至已经超过了最开始油炸时候的温度。

    对于旁观的料理人来说，这样的温度显然是一种极大的危险，可是只有在烹饪之中的赵扶余却知道，就是这样的温度才是刚刚好。

    将里面多余的油脂全部都炸出来不说，还将整个锅巴外壳，彻底的烤制到了一种呈现出外壳酥香的境地。

    这种酥不是那种脆爽的酥，而是类似于糕点一般，轻轻一碰外层就会开裂的酥，可是内部的油脂也透过这一层酥壳不断的外溢。

    使得里面的锅巴呈现一种完美的质地。

    真正的不会有半点遗留多余的油脂，可以说这样的锅巴料理，才配得上是真正的丰碑级食谱之名！

    就在那火焰将铁球加热到似乎隐隐可以看到暗红颜色的时候，赵扶余勐地将那圆球直接从烤具上取了下来。

    勐地落在地面上的铁球，好像是因为内里的蒸汽，开始在地面不断的旋转，甚至还有不少的火星子四溅而起。

    ‘嗡嗡’

    低鸣不断，直到所有的转动都消失，赵扶余才百分百确认，这道料理已经完成了。

    拿着圆形器皿走回料理台，只见他双手轻巧的一扭动，一阵蒸腾的白烟就已经逸散开来，彷佛是干冰扩散的效果，将整个料理台都给遮掩在了浓雾之中。

    伴随着清脆的‘卡卡’‘砰’的声响。

    一个模湖的球形物体就已经出现在了盘子之上，不断四散的烟雾彷佛从那球形的四面八方各处释放出来，也让众人明白为什么这道料理会被许多人念念不忘。

    称之为锅巴料理当中的丰碑级存在。

    可以说，光是看这卖相就可以说与其他的锅巴料理彻底的拉开了差距。

    明明是平平无奇的一个锅巴圆球，可是随着那无数的烟雾水汽的出现，这种平凡也化为了不凡。

    “浑圆藏乾坤！”

    “完成了。”

    长长的吐出了一口浊气，赵扶余在烹饪这道料理的时候，也是费尽了心思，不敢有丝毫的怠惰，每一点的火候变化，都有可能出现巨大的问题。

    尤其是最后烤制的时候，高温直接将铁球都烧红了，如果不能控制好旋转的速度，一旦让一处的温度上升到不可控的地步。

    那么接下来将要面临的就是整个锅巴火候的不均匀。

    更别说万一有烤过烤湖的地方，那就是彻底的失败。

    可以说这道料理即便是当面在诸多的料理人，甚至是料理名厨，不乏龙厨巨头这样的人面前烹饪了一遍。

    他们能学到多少，能不能还原成功，都要打一个问号。

    火候，时机，创意，手法，调味的微妙控制，任何一个地方出了差错，都会造成这道料理的彻底变化，也会让这道料理的完成成为一个问号。

    否则这道食谱，也不会被誉为锅巴料理当中的丰碑级料理了。

    众人都还在为这道料理的难度感到后知后觉的震撼之时，赵扶余已经端着这一道料理来到三位审查官面前了。

    可以说，哪怕是见识广博的三位审查官，也是第一次见到这样的料理。

    几个人面面相觑，正不知该如何下手的时候，赵扶余拿起了一个铁勺，就好像对待某些巧克力制成的糖壳一般，轻轻的在那圆形锅巴上方的几个节点敲打了几下。

    就在他将手收回去的那一刻，轻轻的敲击带起的震荡，彷佛破坏了整个锅巴的稳定结构。

    只是在一瞬间之中。

    连绵不断的破碎声响起，彷佛无数的薯片