穿到鸟部落后想zhong田 第222节

    白芜家养的动物比较多，日常要做的食物也多，需要的煤炭量确实比较大。

    这次他没拒绝。

    川和墨带着岸每天回部落，和大家一起制作蜂窝煤。

    他们打猎和采集的时候，也跟着部落行动。

    白芜自己不太喜欢跟着部落行动，平时都跟南遥在一起。

    他们往往回来得比较早。

    这天，南遥和白芜打了一头大牛，两人在太阳还没落山之前就将牛背了回来。

    两人一起处理这头牛。

    这头牛是野牛，他们得先剥皮，然后把牛分解成各个部位，摊开来晾着排完酸，才能进一步处理。

    现在天气已经很凉了，吹来的风都是干燥的北风，牛肉不用放太多盐腌制，吊在屋檐下，都能直接晾成牛肉干。

    白芜打算留一小部分出来吃，剩下的都做成牛肉干。

    他们今年物资比较足，做点牛肉干，冬天的时候当小零食。

    处理牛肉是个力气活，白芜力气比较小，站在旁边给南遥打下手。

    南遥的手又快又稳，他拿着他平时用的小刀，轻松地将牛分成一个个部分。

    他那把还没有手掌长的小刀，却连最硬的骨头都能沿着关节和骨缝卸下，这都靠他精湛的分解技术。

    白芜看过他处理很多猎物，站在庞大的牛肉堆前，还是为他的手法感到震撼。

    南遥将牛肉分为各个部位放好，剩下一张大牛皮。

    他要先将牛皮做个初步处理，晾几天再鞣制。

    白芜在旁边看呆了，一直没离开，南遥转头看他，目光变得温和，“跟我去洗牛皮？”

    “好。不，等等，你先让我把牛头炖上。”

    牛头实在太大了，他们一般不直接从上面拆肉，而是将牛头清洗干净后，放入大炖锅，加水加盐加香料，开始炖。

    炖上几个小时，牛肉会脱骨，他们再把牛肉拆下来就好拆多了，到时或炒或拌，想做成其他菜也非常方便。

    南遥道：“你去拿香料，我来清洗牛头。”

    “好，拿大石锅炖？石锅够大。”

    “石锅太重，用铁锅炖，放到烧煤的那个炉子上去炖。”

    他们这几天新用石头垒了一个烧煤的专用炉灶。

    这个炉灶里面放了炉条，还专门加了一个烟囱，这样煤烟就不会熏到人。

    他们做炖菜时，烧煤比烧柴方便多了，放几个蜂窝煤进去，能管好久。

    他们这边炖上，下去洗好皮子上来，炉火应该还没有熄灭。

    烧柴不行，烧柴得时时看着柴火，不然很快就会熄灭。

    白芜点头同意，转身跑去杂物间，要去拿香料。

    这几天比较忙，他天天在家，却好几天没有来杂物间。

    今天一进杂物间，白芜就闻到一股特殊的味道。

    应该是——酒味？

    他们家酿酒的大缸已经挪到杂物间了。

    大缸里面放的是苦草籽，白芜上次挪缸的时候看了一下，当时也有酒味，只是酒味比较淡。

    他不知道正常的酒应该酿多久，也没相关经验，琢磨了两天，干脆用湿泥重新封缸，让里面的苦草籽重新进入无氧发酵环境。

    这大缸在杂物间放久了，他也忘了。

    今天一看，也不知道酒缸边上封着的湿泥是因为干了，自然掉下来，导致走漏酒味，还是他们谁不小心碰掉了一块。

    总之，这缸酒里面的酒味跑出来了。

    白芜顿时顾不上香料，赶忙拨开酒缸边沿的泥土，将上面的草帘子和缸盖拿下来。

    他们当时酿酒的时候，将苦草饭放进缸里压严实，上面还抹平了，中间用木棍杵出一个圆洞。

    现在圆洞里填满了淡白色的汁液，苦草饭也飘在汁液中，连饭粒都膨胀，柔软了，看起来像一缸粥。

    最重要的是，这一缸汁液散发着酒味，没霉没坏，看起来居然酿成功了！

    白芜转头左右张望，想拿个容器过来舀点汁液出来尝尝。

    他看了好几眼，没看到合适的容器，干脆将手中的草帘子斜斜往墙上一靠，拔腿跑回厨房，要拿干净的碗过来舀酒。

    南遥正在清洗牛头，看他跑来跑去，“怎么了？”

    “我们的酒好像酿好了！你等一下，我先舀点出来尝尝！”

    “不让我一起尝？”

    “那你快来！”

    白芜在厨房里找了一会儿，没找到让他完全放心的碗——他怕碗上有油或杂菌，舀酒的时候污染酒液。

    他急得抓耳挠腮，南遥从外面走进来，“找什么？”

    “找点东西舀酒。平时不用的时候，手边的工具多得没地方放，现在要用反而一样都找不着。算了，不找了，我们直接抬起缸往碗里倒吧。”

    “等等。”南遥拉住他，从窗台上拿过一个竹筒塞到他怀里，“用这个。”

    他们家后院的竹