分卷(97)

    作者有话要说：　　又是一个阳光明媚但冷得人直哆嗦的日子

    第142章

    好吃好喝一进肚子，之前时间上带来的疏远很快就消失了。尤其是杨甜，一开始对白锦荣还是很紧张的。毕竟是自己公司的总裁，那是大老板。就算知道是自己邻居大哥哥，但还是非常拘谨的。可是一杯苹果酒下肚，脸红了也就放开了。

    看着丫头喝了一杯果酒就晕乎乎的样子，白锦荣笑了。并且对接下来这群臭小子打算灌酒的行为进行了批评。白锦程不忘给那四个发小挤眉弄眼，大概那四个也是明白了杨甜会出现在白家老宅的意思，于是就彻底放弃了对邻家妹妹的关注，开始专攻起了烤全羊。

    吃饱喝足，住在附近的四个人肯定是回家去了。而杨甜喝的迷迷糊糊，白锦荣这个没喝酒的人自然是要把人送回家去的。

    严丛把提前卸下来的成熟烤羊腿包好方进纸袋子里。然后又装了一瓶酱料也一并放了进去，递给白锦荣。大哥，这是给甜甜姐爸爸妈妈的。你记得告诉他们要热一热再吃，微波炉烤箱都行。实在不行把肉撕下来不粘锅里扒拉几下也行。

    白锦荣笑着接过来：你可真细心。

    我看甜甜姐喜欢。而且他的爸爸妈妈也是你们的老邻居，这点儿东西还是应该的。都有些少了。

    白锦荣深以为然：是有些少了。我一会儿路上再买一些。你也累了一天，快休息去吧。

    看着大哥扶着杨甜离开，白锦程咋舌：你说大哥多鸡贼，为了送杨甜回家，他连酒都不喝。可你不喝就不喝呗，还去厨房拿走一瓶藏他屋了。真不讲究。

    严丛笑了：看起来大哥很喜欢甜甜姐。

    大概吧。他是第一次对异性有这么特殊的情绪。不过他要是跟杨甜在一起，那我们全家就都放心了。其实大哥找个什么人来我们都能放心，但是熟悉的更好不是。

    那天之后白锦程跟四个发小联系得就更多了。杨甜也跟严丛交流得多了起来。两个人会在网上聊厨艺还有分享一些有意思的话题，甚至交流表情包。听说严丛要参加全国青年厨师大奖赛，而且过两天就要参加初赛。她强烈要求去给严丛加油，当然如果有办法去当观众的话。

    青年厨师大奖赛是从18岁到48岁之间，所有有从业资格，并且至少拥有初级厨师资格证书的人才能参加。虽然采取的是报名制，但因为最开始报名的人数众多，还是需要经过选拔赛的。初赛就是第一场选拔赛。

    其实跟之前严丛参加过比试都不一样。初赛就是规定了题目，然后二十多个厨师一场进行操作，做完之后评委计分，等到所有人都比完之后，分数才会以排名的方式列出来。然后主委会会公布分数和名单。平分的就记同名词，然后取前三十名继续复赛。但是如果前三十名里有很多都是平分的，那么平分的人也都一起参加复赛。

    复赛的比赛方式就是要现场平分了。最后选择前十六名进入。依旧是平分同等级同样可以进入半决赛。

    虽说是青年厨师大奖赛有年龄限制，但是最小年龄和最大年龄之间差距有三十年，虽然年纪小力气足，但年纪长一些的必定经验和技巧性更强一些。严丛是从周升那里看到过目前比赛名单。周升也着重给他介绍了一些比较厉害的厨师。严丛觉得自己能进入复赛就已经可以了。这里面目前已知的就有二十多位大酒店的总厨级别厨师，拥有高级厨师证书的就有十二个。他才刚刚考下初级厨师证书没有几天。想赢比赛这不是痴人说梦么。

    初赛当天，白锦程白锦荣和杨甜都到了。白锦程的那四位发小也赶来了。进去看不现实，但有周升的关系，就有人带他们到了监控室看比赛，好歹也是能亲眼看到不是。

    其实初赛也就两百三十人，只比豆腐这一道菜。怎么做看各人的手艺，但要求体现基本的刀工火候调味摆盘等几个要素。

    别看主料非常普通，但也正是因为这份普通才会让这个题目更有难度。严丛思索了一下，用豆腐来体验刀功自己自认目前还做不到极致。所以他选择的就是一众不太复杂的食雕。将豆腐放到水中，雕刻出荷花的模样。然后再用咸蛋黄做花蕊，青菜的叶子做成荷叶的模样，再用玻璃芡做水，周围围了一圈做好了造型的挣扎豆腐丸子做池塘的框架，再用香芹叶做岸边的草丛。从感官上看上去，卖相很不错。尽管在这种场合，外观还不是最出色的。

    比起严丛的荷塘，还有其他大厨制作的豆腐菜就更厉害了。雕刻荷花算是基本手法，有人雕刻了豆腐雕像这才是这牛掰。还有用豆腐跟其他食材一起碾碎成泥然后再塑造成其他的形象的。从一开始大家就铆足了劲儿想要做一些与众不同的东西，相比较而言，那些看似平平常常的家常豆腐麻婆豆腐五香豆腐等等就显得不够看了。

    这么多人每个人只制作一份的量。色香味意形五个方面的评分就有十五个评委，来给每一个点来评分。每三个人评一个点。每个人的总分是十分，也就是所有综合是一百五十分。每一个点忽视了，那都是三十分钟的重量呢。

    严丛交作