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    对方也要称重量？

    这……这这！

    大爷怒了，这黄毛小子是不是他妈的在学我呢？

    他瞪大眼睛盯着宋知的举动，血一股脑地往脑里窜。

    公证员见他盛好了，却一直盯着三号选手看个不停，便直接走了过来，问道：“一号选手，您挑好了吗？”

    赵大爷边塞给公证员，边不住地往宋知手里细看，越看越吹胡子瞪眼。他眉毛一竖，觉得这小年轻是个学人精，真讨人厌！可无奈时间紧迫，于是憋着一股气，一步三回头地走了。

    两组选手都已经在工位前就绪，可宋知依旧停留在第一步，茶盘里只挑选了零星几个叶片，还没结束。

    嫂子在人堆里看得一头雾水，根本不知道小叔子在搞什么名堂。

    这些茶叶泡了水都是要浮起来的，找些差不多的、颜色好看点的干净叶子就是了。这称量，有那么重要么？

    宋知这一出足足用了三十分钟，等他起身走到工位的时候，姊妹花已经在结束杀青的步骤了。

    嫂子心里那个急啊，这期间她不知道看了多少次沙漏，眼见着小孔里的沙子流速飞快，这辈子从来没觉得时间能过得这么快！

    炒茶、揉捻这些流程少说也有半小时，这……她急得真想往地上跺两脚。

    只见刘茗茗和刘荼荼已经成功完成了制作的工艺的第一步，她们在桌面上将茶叶揉捻、提毫、烘干，四只小白手配合得相得益彰。

    那大爷也在耐心地等候高温的机器给茶叶杀青，以用来破坏茶叶中的氧化酶活性，防止氧化，还能蒸发走鲜叶里的水分。

    再观宋知，丝毫不急。他在大家疑惑的眼光中淡定地走至工位前，把茶盘上的茶叶小心地放进机器里去。

    陈正蓉知道她这小叔子不管干点啥事，脸上永远都是一副吊儿郎当的模样，她试图告诉自己，别着急，别着急，看宋知自己发挥就是了。

    十分钟转瞬即逝，双胞胎姐妹花用四十分钟搞定了挑茶和制茶工艺，在一旁的座位上候着了。

    赵大爷也向公证员宣布完成。

    只有宋知，陈正蓉看到他杀青后，没有进行揉捻的一步，反而把茶叶烘干就算结束了。

    她本吐了口气，觉得幸好赶上别人的节奏了，反而又看到他把那几片茶叶拿在手里称量。

    陈正蓉差点怄火。

    这一步，到底为什么那么重要？

    称了两个来回，小叔子才终于肯举起他的手，说结束了。

    公证员向领导们展示完三位选手的茶叶后，邀请他们有序入座。

    宋知在最后面的桌子上等待着，边上有工作人员来检查桌面茶具是否齐全，冲茶的清水水温达到一百摄氏度。他不禁感叹，决赛可真是正规多了，再也没给刘茶茶那种小混混捣乱的机会了。

    赵大爷抽到的是一号，率先登场。

    他坐在中央的刹那，灯光集中地打过来，背景还有悠扬的古筝乐曲响起。老头儿穿的是自己平时打太极的队服，瘦得清癯，看上去便不好对付。

    他伸出手，用开水洗净茶具，随后，缓慢地把茶叶放进茶具中，这两手并没什么看头，但接下来的才叫厉害。

    赵大爷提着滚开的水，站起身来，悬壶高冲，找到角度，水流冲击杯壁的瞬间，茶叶飞速于杯中旋转起来，而且那叶片在这一过程中排列得极为整齐，没有一根在秩序之外，竟像鱼汛时节的鱼群一般，气势浩大，富有深沉的力量。

    他将泡了一分钟的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依口味调整时间。又把茶水少许时地均匀滴入各茶杯里，懂行的人皆知，这招叫做“韩信点兵。”

    待那茶叶彻底泡开之时，田嘉木才看清了赵大爷挑拣的茶叶——

    银针茶。

    千岛银针，茶如其名，颗颗直立。这种茶叶经揉捻后，呈细长状，但难以操控茶叶的方向，难免有横过来的，这需要这些小小的叶片重量不差分毫，才能呈现出这样竖立的效果！

    老头儿称茶极为精准，五十年的功夫，便全体现在这里了。

    而且这最终效果，果然像极了银针，每一根细长的叶子都垂直于水面之下。清新的茶香，满溢赛场。

    他将茶叶呈上台。

    几个领导先是客气地相互推辞了一番，然后才分好了各自的杯子。他们乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。

    饮量虽不多，但齿颊留香，喉底回甘，实在是不错！

    礼仪小姐将空杯撤走，领导们分别在表上记下了分数。

    场外的观众都是镇上的村民，和赵大爷也是老熟人了，见人表演结束，纷纷带着笑脸鼓起掌来。

    只有大嫂看着那些银针，瞥了一眼宋知，深深地犯了愁……

    老刘家的姊妹花是第二组登场的，她们穿了一身蓝白相间的裙子。

    对于她们的茶艺，镇上的人民早就见识过了。两个小姑娘采取了配茶的方式，不仅有茶叶、还有