分卷阅读61

    程序是水台升案板升主管，打荷升炉头升副管。也就是说，食藏里，炉头不是最重要的，案板才是最重要的，熟悉生鲜食品的案板，是厨房的灵魂，水台则是在为案板打基础。能在水台坚持下来，前途无量。

    而且，她似乎和打荷线的蒋立东是姐弟俩。

    蒋思琳的穿衣风格很爷们，夏天基本是t恤牛仔裤，这个季节，她不过穿了一件厚外套在外面，长发扎马尾，眉目一如既往地清秀。见到孟亦萱来了，便笑嘻嘻地打了声招呼。

    苏原拉好外套的拉链，淡淡道了句：

    “上车。”

    便率先坐上了厢式货车的驾驶座。

    孟亦萱和蒋思琳不约而同地坐到了后排的位置上，避开了副驾驶的位置。苏原系好安全带，从副驾的位置上拿起一个文件夹，递到后面来，说道：

    “你们先熟悉一下，这是咱们今天要去的地方，一共八家店，上午走不完，可能要到下午才能结束。阿琳你到时候跟我学就好，小孟，你的任务比较重，今天我们除了订货外，还要和新的榻榻米厂商见面，这是你的任务。”

    “哦......诶？”孟亦萱惊了一跳。

    “别紧张，事先安总已经和对方谈妥了，今天见面只是确认事项而已。具体该怎么做，文件夹后面安总都写好了，你照着做就行。当然，我和阿琳也会帮衬着你。”苏原极为淡定地说道。

    “好...好的。”孟亦萱急忙翻后面。

    “放心吧孟姐，没那么难的。”蒋思琳笑嘻嘻地说道，显得很轻松。

    孟姐？我啥时候变孟姐了...孟亦萱心里好无力。

    车子出发，最先向着水产品批发市场开去。食藏之中选用的大部分水产品都是从水产品批发市场订货来的。本来以现在信息发达的程度，往日的生意往来，已经基本免去了亲自上门这种麻烦事。但食藏依旧坚持每月都亲自来验货订货，同时也做水产品批发的老板们打好关系。

    不过食藏使用的一些特殊食材在这里是订不到的，所以另外还有一条线是专门从日本那里空运来的，这就全靠韩未纪在日本那里留下的人脉，才能拿到最好的货。韩未纪每年都会固定回日本一段时间，其中有一部分原因就是为了这个。

    本来这些事情，应该有专门的部门来管的。食藏有前场部，有中厨部，就是缺了后勤部。据苏原说，是因为用不着专门开这样一个部门。因为往日食藏缺什么需要补什么，前场和中厨部自己人最清楚，另外再开一个部门，就会多出一个沟通的步骤，反而麻烦。这样轮流倒班制地让前场和中厨的员工亲自出去订货采购，就足以解决问题。

    “但是啊，现在我们也很头疼呢，仓库一直都是咱们兼着管理，可现在真的有些力不从心啊。就是缺了个专门管理的人员，每天早上进货的时候，真的很头疼，忙得头晕脑胀、手酸脚麻的，午餐场的力气都给耗光了。我就想着，啥时候能进一个专业的物流管理人员，来管管咱们的仓库就好了。”蒋思琳无奈耸肩道。

    “r和安总已经在找了，但你也知道，很难找到合适的。”苏原道。

    孟亦萱一副不明觉厉的表情，这是她没有接触过的领域，今日算是大开眼界了。还有，一项寡言少语的苏原副厨居然破天荒地说了这么多话，也让她感觉到很新鲜。

    她第一天报道的时候，误闯了后厨的仓库，那个时候正好是早间进货完毕。食藏的师傅们总是比服务生早来，特别是当班的师傅，主要就是为了当日早间的进货。每天大一早，来自各大批发市场的送货车就会开到食藏的后门，把今天食藏要用的食材送来。那是很大的量，所以每天早上的进货非常辛苦。这些，孟亦萱以前只有模糊的印象，现在才有了清晰的认识。

    她终于深切体会到，为什么师傅们的工资总是比服务生高了，那不是学姐偏心，只是辛苦程度是不一样的。

    ☆、第三十六章

    今天这一天，孟亦萱大开眼界。水产品、农产品批发市场这种地方，她若不是进了食藏，恐怕一辈子都不会来，但是不来不知道，一来吓一跳，这种地方，真的是厨师的天堂。

    苏原以往给孟亦萱的印象高冷又难以接近，而且凶巴巴的，有点可怕。可是今天却给孟亦萱展示了他的另一面——极度认真，极度严谨的学者型厨师。他对食材的选择已经到了一种吹毛求疵的地步，而且懂得非常多，食材好坏，他一眼就能分辨。

    水产农贸市场的老板们似乎都认识他，见他来了，都很热情。即便自家的货物被他挑三拣四，指出各种毛病，老板们似乎也根本不在意，一路逛下来，简直一团和气，让孟亦萱目瞪口呆。

    中午午餐是和榻榻米厂商派来的人一起吃的，一边吃饭，一边就谈妥了接下来的合作事项。当然，孟亦萱没有那么从容，一开始自然是慌里慌张的，只是具体的事情安宸月都条理清晰地安排妥当了，她只是照做，所以难度不大。

    由于上午效率高，下午四点不到就跑完了剩下的店，孟亦萱本以为他们会立马赶回去