“腊肠做了多少了?”江
三爷爷问。
“刚才吴姐回来说,有三
百多斤了,我看了天气预
报,最近天气都很好,正好
可以多做些,这还不够预定
的数呢。”陈安修说话的同
时,手上动作没停,他把切
成条状的猪肉搓上炒热的盐
和各种调料,一层层地压在
大缸里。
放满的大缸,孙晓和张
言就抬到旁边阴凉的屋里,
压上块大石头盖严实,隔两
天翻翻,腌上个十天半月,
就可以拿出来晾晒风干了,
风干好的肉最后用果木熏
制,这样做出来的腊肉才好
吃,一片片切开后,都是半
透明的红色。
陈安修抓起另外一大片
猪肉甩到案板上,一刀砍下
去,浓重的血腥味冲人鼻
子,他丢下砍刀快步跑到院
墙下,胃里难受。
“壮壮,你没事吧?”江
三爷爷一看这样,追着出
来,就看到他扶着墙在干
呕,脸都白了。
陈安修摆摆手,刚要说
话,胃里又是一阵翻江倒
海。
江三爷爷给他拍拍
背,“你最近是不是乱吃东西
了?”
陈安修想想说,“没有
啊。”他就是最近胃口不大
好,多吃了些凉菜,难道和
这个有关系吗?
“那是不是身体不舒坦?
我看你最近总是打呵欠,天
天睡不够觉的样子,”
“最近是感觉有点累,不
过天冷了,人就是容易犯
懒。”每天从热乎乎的被窝里
爬起来是一件很痛苦的事
情。
江三爷爷不放心的
说,“你也别太大意了,再这
样的话,就去医院看看。生
病这种事情可不能拖。”
“应该也没什么事,我有
空的时候就去看看。”陈安修
嘴上答应着,但根本没往心
里去,就干呕两下而已,算
什么大病,夏天贪凉吃坏肚
子,上吐下泻的时候有的
是。怕江三爷爷再唠叨,他
主动提起另外一件事,“三爷
爷,我刚蒸了两块尝了尝,
咱自己做的腊肠味道很不
错,但我怎么记得和小时候
的味道还是不大一样呢。”
江三爷爷被成功的转移
注意力,“以前做腊肠用的的
家里养的大黑猪,肉香,肥
肉也多,现在都没什么人养
了,现在养殖场里都是大白
猪,出瘦肉是多了,但是肉
没有黑猪好吃。”
“原来是这样。”明年的
时候是不是该考虑自家养点
猪。
陈安修和江三爷爷走进
屋里,看到罗芳芳和孙晓等
人围着电脑不知道在说什
么,现在天气冷了,上山的
游客少,镇上的人又不大来
他们这里吃饭,所以小饭馆
里非常冷清,饭馆里的这些
人没事的时候就喜欢聚在一
起闲磕牙,陈安修早就习惯
这场景了,夏天忙的时候一
个人顶两个用,没道理现在
闲了,不让他们轻松一下,
但今天显然不同,明显都很
躁动,“你们在看什么呢?”
孙晓招招手说,“陈哥,
你快过来看。大新闻。”
陈安修嘴里问着,“什么
大新闻?”自从出了蒋瑶那件
事,这几个月,他都没怎么
上网,偶尔上去,也只是打
个游戏,下个电影的,再就
是看看自己的淘宝店,对新
闻八卦类的消息都没怎么注
意过。
他一过去,罗芳芳他们
把位置让出来,给他坐下,
孙晓更是兴奋地指指电脑屏
幕说,“咱们市公安局长被双
规了,涉嫌严重违纪,利用
职务之便,收受巨额贿
赂……”贪官被抓,总是让人
高兴,他说到一半,看到陈
安修并不开心,突然反应过
来,市公安